Es un queso de origen, de sabores inspirados en la zona que lleva su nombre y se encuentra nuestra fábrica, contempla un sabor noble y olor particular.
 
Maridaje
Vinos: Malbec muy frutal o un Cabernet Sauvignon joven.
Se puede acompañar en tablitas, rallado sobre ensaladas, gratinado en cualquier pasta o en sopas.
 
Maduración de 21 días mínimo