De textura cremosa y sabor dulce, es uno de nuestros quesos favoritos, ideal para todos tus platillos. Es un queso que data de hace más de 1000 años y tiene su origen en Yorkshire, Reino Unido.
 
Maridaje
Bebidas: Merlot, Cabernet Sauvignon o una cerveza rubia.
Sándwiches fríos o calientes, para bocadillos en tablas de quesos, rallado sobre ensaladas, para acompañar comida mexicana como fajitas y tacos y especialmente en hamburguesas
 
Maduración de 21 días